姫路の「蕎麦しん」〜和の魅力あふれる古民家蕎麦屋〜｜日々のくらし

query_builder 2022/05/08
くらし
YDS

こんにちは。

姫路駅から車で10分程の辺りに、古民家を改修した素敵な佇まいの、おいしいお蕎麦屋さんがあります。

お気に入りのお店で定期的に足を運んでいます。

今回、このお店をご紹介したいと思います。

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もともと

「家を改修して何か工事をしているなぁ」

というのを、通りがかりに見つけて気になっていました。

職業柄ということもありますが、工事をしている現場を見かけると、つい

「何をつくっているんだろう」

と気になってしまいます。

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オープンしたての頃は夜の予約が中々取れず、

「大人気なんだなぁ」

と思い、行けるタイミングを見計らっていました。

今も沢山のお客さんで賑わっていますが、以前よりも大分予約が取りやすくなったように思います。

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味わい深い佇まいは、とてもフォトジェニックです。

お庭は、「小さな日本庭園」を意識したようなつくりになっています。

きれいにお手入れされたお庭は、砂利敷の地面に飛び石や松の木など和の雰囲気に包まれています。

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私たちの設計している建物は「THE和風」というよりは、スタイリッシュで現代的な感じのものが多いです。

このような場所に訪れると、古民家の魅力にも惹かれます。

普段私たちは、ドアはスッキリさせたデザインなどを意識しています。

昔のつくりは襖の上に欄間がありますよね。

「欄間って、こんなかわいいデザインもあるんだ」

という発見も楽しいです。

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店内には掛け軸や置き物、花などが飾られていて、どれもこだわりを感じます。

私たちも障子戸の格子をデザインしますが、

「このようなものもいいな」

と思いながら眺めていました。

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メインのお蕎麦もとても美味しいです。

細目でありながらしっかりした麺で、塩で頂くのも私は好きです。

そして特にここの天ぷらが私はおすすめです。

薄い衣で、サクッとした軽い触感がとても心地いいです。

雰囲気も味も楽しめる素敵なお蕎麦屋さんです。

作品

ご挨拶

店舗について

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株式会社YDS建築研究所

東京都千代田区神田神保町三丁目2番地　高橋ビル4F

TEL:03-6272-5572


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