秋の名物：丹波黒枝豆の収穫体験①〜黒大豆発祥の地・丹波篠山〜｜子供と自然体験

こんにちは。

今回は兵庫県の丹波篠山という地域で、有名な枝豆についてご紹介します。

黒枝豆というのは、おせち料理などである黒豆を、完熟前に収穫したものです。

「あの黒豆になる前は、
黒枝豆という種類の枝豆だったのか。」

と初めて知りました。

丹波篠山では黒大豆発祥の地として、江戸時代から栽培しているそうです。

篠山藩の青山家が、第八代将軍　徳川吉宗に黒大豆を献納したという歴史もあるようです。

丹波黒枝豆（丹波篠山　篠山小工良品店）

枝豆の季節と言えば夏という印象があると思います。

丹波黒枝豆という種類は、秋が収穫時期になります。

収穫が早いほど豆は緑色で、完熟していくに従って豆も黒くなるそうです。

丹波篠山で取れるものが最も有名だそうですが、兵庫県の色々な地域でも栽培しています。

姫路周辺でも「収穫体験が出来る」と知りました。

そこで、早速行ってみました。

天気にも恵まれて、枝豆の葉が勢いよく畑を覆いつくしていました。

そもそも、枝豆がどの様に栽培されているのか私も定かではなかったので 初めて枝豆が栽培されているところを見ました。

想像よりも大がかりだった収穫でした。

収穫の話は、次回ご紹介したいと思います。