姫路の「蕎麦しん」〜和の魅力あふれる古民家蕎麦屋〜｜日々のくらし

こんにちは。

姫路駅から車で10分程の辺りに、古民家を改修した素敵な佇まいの、おいしいお蕎麦屋さんがあります。

お気に入りのお店で定期的に足を運んでいます。

今回、このお店をご紹介したいと思います。

もともと

「家を改修して何か工事をしているなぁ」

というのを、通りがかりに見つけて気になっていました。

職業柄ということもありますが、工事をしている現場を見かけると、つい

「何をつくっているんだろう」

と気になってしまいます。

オープンしたての頃は夜の予約が中々取れず、

「大人気なんだなぁ」

と思い、行けるタイミングを見計らっていました。

今も沢山のお客さんで賑わっていますが、以前よりも大分予約が取りやすくなったように思います。

味わい深い佇まいは、とてもフォトジェニックです。

お庭は、「小さな日本庭園」を意識したようなつくりになっています。

きれいにお手入れされたお庭は、砂利敷の地面に飛び石や松の木など和の雰囲気に包まれています。

私たちの設計している建物は「THE和風」というよりは、スタイリッシュで現代的な感じのものが多いです。

このような場所に訪れると、古民家の魅力にも惹かれます。

普段私たちは、ドアはスッキリさせたデザインなどを意識しています。

昔のつくりは襖の上に欄間がありますよね。

「欄間って、こんなかわいいデザインもあるんだ」

という発見も楽しいです。

店内には掛け軸や置き物、花などが飾られていて、どれもこだわりを感じます。

私たちも障子戸の格子をデザインしますが、

「このようなものもいいな」

と思いながら眺めていました。

メインのお蕎麦もとても美味しいです。

細目でありながらしっかりした麺で、塩で頂くのも私は好きです。

そして特にここの天ぷらが私はおすすめです。

薄い衣で、サクッとした軽い触感がとても心地いいです。

雰囲気も味も楽しめる素敵なお蕎麦屋さんです。